WEBER BARBECUES

Er zijn ontelbare barbecue-merken waarmee Weber barbecues zijn te vergelijken. Optisch... maar niet kwalitatief. Weber barbecues hebben een extreem lange levensduur vanwege de gebruikte hoogwaardige materialen en de uitmuntende fabricagetechnieken. Kleine aanpassingen worden voortdurend geperfectioneerd waarbij gebruiksgemak en kwaliteit voorop staan.

Porselein geëmailleerd staal

Alle deksels en ketels van Weber barbecues worden gemaakt van Amerikaans kwaliteitsstaal, dat zowel aan binnen- als buitenzijde met porselein wordt geëmailleerd. De glanzende porseleinen finish wordt bij een temperatuur van 870 ºC opgebakken en geeft een optimale warmtereflectie, roestbescherming en jarenlang veilig gebruik.
Nog een voorbeeld van verfijnde kwaliteit door het gebruik van hoogwaardige materialen zijn de drievoudig vernikkelde grillroosters bij de brikettenbarbecues. De gasbuitenkeukens van Weber hebben porselein geëmailleerde of RCS grillroosters en de Q- gasbarbecues zijn vervaardigd van geëmailleerd kwalitatief gietijzer. Alle grillroosters zijn daarmee roestvast en makkelijk schoon te maken en dus gegarandeerd van een lange levensduur. 

De deksel maakt het verschil

Weber briketten en gasbarbecues geven u elke keer wanneer dat u gaat barbecuen geweldige grillresultaten, omdat zij zo ontworpen zijn dat u de juiste controle over de barbecuetemperatuur en kookmethode behoudt. Hier verklaren we het geheim van dit geweldige barbecuen. Denk eraan, ongeacht of u aan het koken bent volgens de directe of indirecte methode, barbecue altijd met de deksel dicht.

WEBER'S GRILLMETHODES

Zo werkt het met briketten...

Steek de brikettenstarter aan totdat de briketten goed gloeien en er zich een dun laagje grijze as op gevormd heeft. Verdeel de briketten na ca. 30 minuten gelijkmatig over het onderrooster van de barbecue. Het verdelen zorgt voor gelijkmatige warmte onder het hele bovenrooster en alle etenswaren kunnen direct boven de gloeiende kolen bereid worden. De meeste mensen gebruiken deze techniek bij een open barbecue, maar in de gesloten Weber barbecue wordt het resultaat veel beter. Als u de barbecue sluit met de deksel, blijven de dampen bij het eten dat hierdoor malser, sappiger en lekkerder wordt.

... en zo werkt het met gas

Om te grillen volgens de directe methode op een gasbarbecue, verwarmt u de barbecue voor met alle branders op de hoogste stand. Leg het eten op het kookrooster, pas dan de temperatuur van alle branders aan volgens het recept. Sluit de deksel van de barbecue en til deze alleen op om het eten om te draaien of te controleren of het gaar is aan het eind van de geadviseerde kooktijd.

Zo werkt het met briketten...

De meest gebruikte indirecte grillmethode voor een brikettenbarbecue werkt als volgt: als de briketten goed gloeien, verdeelt u deze gelijkmatig over beide zijden van het onderrooster. In het midden van het rooster komen geen briketten te liggen. Hier plaatst u een druipbakje om de sappen uit het vlees, dat direct boven het bakje op het bovenrooster gelegd wordt, op te vangen. Bij een 57 cm barbecue kunt u 1 groot en 1 klein druipbakje gebruiken, bij een 67 cm barbecue 2 grote druipbakjes, om het volledige oppervlak te benutten. Vergeet niet het deksel meteen weer op de barbecue te plaatsen. Het geniale van de Weber barbecue is nu juist dat hij, behalve als barbecue, ook als heteluchtoven gebruikt kan worden. Dat is het echte Weber-effect.

... en zo werkt het met gas

Om te grillen volgens de indirecte methode op een gasbarbecue, verwarmt u de barbecue voor door alle branders op de hoogste stand te zetten. Pas dan de temperatuur aan van de branders, aan weerszijden van uw gerecht, volgens het recept en draai de brander(s) direct onder het eten uit. Voor langere kooktijden, voeg water toe aan het lekbakje pan om druppels bij de branders weg te houden.